边角料食品质量不可打折******

　　王 铎作

　　近段时间，火腿头、面包边等“边角料食品”人气颇高。所谓“边角料食品”，是由食品加工过程中产生的零碎材料制成，虽然外形不规整，但用料与正常产品一样，且价格低廉，不少消费者对其青睐有加。然而，个别商家销售的产品存在以次充好、不符合食品安全规定等问题。有些产品包装简陋，甚至没有生产地址、生产日期等必要信息，来源不明、收集方式未知。对此，消费者在选购产品时，应问清食品的生产及配料信息，要认准证照齐全、售后有保障的正规经营者，避免购买到“三无产品”。相关部门、行业协会也应逐步规范标准，加强行业监管，让消费者买得放心、得到实惠。（时锋）

科普图解|@春节返乡人，这份防疫指南请收好！******

　　春节返乡潮即将到来，农村地区人口多、医疗资源欠缺、老龄化程度高，“返乡人”如何做好自身以及家人的防护工作？这份过节防疫指南请收好！

　　出品：光明网科普事业部

　　监制：战钊

　　策划/制作：涂子怡

　　资料来源：健康时报、国家卫健委